MMU 2000 trauku mazgājamās mašīnas apskats

Lielākajās ēdināšanas iestādēs ir nepieciešamas speciālas trauku mazgāšanas iekārtas, un tādas ir Krievijas tirgū. Šodien parunāsim par superefektīvo trauku mazgājamo mašīnu MMU 2000. Ar ko tā atšķiras no iepriekšējiem MMU sērijas modeļiem? Kādas ir tās īpašības un kāpēc restorānu biznesa lielvārdieši tam klusi dod priekšroku? Jūs noteikti saņemsiet atbildes uz šiem jautājumiem.

Mašīnas iespējas

Kāpēc MMU 2000 konveijera tipa trauku mazgājamā mašīna tiek saukta par īpaši produktīvu? Jā, jo vienā stundā var nomazgāt 2800 traukus, kamēr ir pieprasīts un produktīvs trauku mazgājamā mašīna MMU 1000M izmazgā tikai 1600 traukus. Šī ir īsta mini rūpnīca netīro trauku nepārtrauktai “pārveidošanai” tīros. Mūsu valstī ir daudz vietu, kur tas ir ārkārtīgi nepieciešams: milzu uzņēmumu ēdnīcas, lielākie ātrās ēdināšanas restorāni, milzīgas starptautiskās viesnīcas utt.

Mašīna spēj mazgāt dažādus traukus, taču labāk, ja tā iztur agresīvu vidi, jo mazgāšana notiek 85 grādu temperatūrā.⁰C. Ieteicams izmantot traukus no stikla, keramikas un metāla ar pretkorozijas pārklājumu, galvenais, lai tie izturētu mazgāšanas līdzekļa šķīdumu un verdošu ūdeni. MMU 2000 ir aprīkots ar 530x325 mm kasetēm, kas nozīmē, ka traukiem ir jāsakrīt pēc izmēra.

MMU 2000 var pieslēgt gan karstā, gan aukstā ūdens padevei. Pieslēdzot karstā ūdens padevei, var panākt ievērojamu enerģijas ietaupījumu, bet sildelementi sabojājas aptuveni 1,5 reizes biežāk. Šī trauku mazgājamā mašīna var:

• automātiski attīra traukus no pārtikas atliekām;
• apsmidziniet kaseti ar traukiem ar mazgāšanas šķīdumu zem spiediena;
• veikt iepriekšēju skalošanu;
• veiciet sekundāro skalošanu ar karstu ūdeni.

MMU 2000 nevar izmantot telpās, kur gaisa temperatūra noslīd zem +15⁰AR.

īss apraksts par

Kādi ir MMU 2000 galvenie tehniskie parametri? Mēs jau esam norādījuši teorētisko produktivitāti, tā ir 2800 plāksnes stundā. Iekārta patērē aptuveni 64 kW/h elektroenerģijas. Savienojums tiek veikts ar rūpniecisko barošanas tīklu 380 V, frekvence 50 Hz. Intensīvas darbības laikā MMU 2000 patērē apmēram 400 litrus karstā ūdens. Ir funkcija tīrīšanas šķīduma uzsildīšanai līdz 40 grādiem⁰C. Skalošanai un mazgāšanai iekārta uzsilda ūdeni līdz 85 grādu temperatūrai⁰AR.

MMU 2000 garums ir 4850 mm, platums 1100 mm, augstums 1350 mm. Trauku mazgājamās mašīnas kopējais svars ar visu aprīkojumu ir 665 kg. MMU 2000 paredzamais kalpošanas laiks ir vismaz 8 gadi. Pēc kapitālā remonta tas atkal var darboties normāli. Regulāra diagnostika jāveic ik pēc 2 gadiem.

Kā tas ir strukturēts?

MMU 2000 ir jaudīga industriālā iekārta ar diezgan sarežģītu dizainu. Mēs to neaprakstīsim pilnībā, visa nepieciešamā informācija ir sadzīves tehnikas pasē (pareizāk, rūpniecisko iekārtu pasē), mēs pieskarsimies tikai galvenajiem elementiem. Mašīna sastāv no trim īpašām sekcijām: iekraušanas, mazgāšanas un izkraušanas, un šīs sadaļas savukārt sastāv no vairākām daļām.

1. Rāmji.
2. Spriegošanas vārpsta.
3. Spriegojuma regulēšanas skrūves.
4. Apšuvuma jostas
5. Mazgāšanas līdzekļa rezervuārs.
6. Pārtikas atlikumu kolekcija.
7. Paplātes pārplūdes kontrolei.
8. Kolektors ir notriekts.
9. Sūkņi.
   
10. Mazgāšanas kolektors.
11. Skalošanas kolektors.
12. Atkārtoti izskalojiet kolektoru.
13. Bugeļa.
14. Mazgāšanas sekcijas vannas.
15. Sildelementi.
16. Tehnoloģiskās atveres aizsedzošās durvis.
17. Vārsti.
18. Sanitārās šļūtenes.
19. Ieplūdes un drošības vārsti.
20. Elektroniskais modulis, gaismas diodes un citas elektriskās sastāvdaļas.

Kā to pareizi lietot?

Pirms MMU 2000 trauku mazgājamās mašīnas ieslēgšanas jums jāpārbauda visas galvenās sastāvdaļas. Elektrībai ir jādarbojas pareizi, un kanalizācija nedrīkst būt aizsērējusi ar pārtikas atliekām. Sagatavojot mašīnu palaišanai, ir jāaprīko vismaz vairāki desmiti kasešu ar netīriem traukiem. Trauki ir cieši iesaiņoti. Glāzes novieto otrādi, šķīvjus novieto uz sāniem, virtuves piederumus novieto tā, lai rokturi un citas izvirzītās daļas netraucētu kasešu pārvietošanai pa konveijeru.

Ievietojot kasetēs netīrus traukus, nepieciešams izņemt ļoti lielas pārtikas atliekas, mazos atlikumus mašīna noņems pati. Uzpildām rezervuāru ar mazgāšanas līdzekli, ievietojam kasetes iekraušanas zonā un iedarbinām trauku mazgājamo mašīnu. Iekārtas darbības beigās no izkraušanas zonas ir jāizņem kasetes ar tīriem traukiem un jāpārbauda, ​​vai visi notekūdeņi izplūst kanalizācijā.

Tātad MMU 2000 ir jaudīga un lēta rūpnieciskā vienība, kas kļūs par spēcīgu atbalstu pat lieliem uzņēmumiem. Modeļa vidējā cena ir 9700 USD, savukārt līdzīgas Rietumeiropā ražotās iekārtas maksā aptuveni 19 000 USD. Sajūti atšķirību!

Lasītāju komentāri

• Dalieties savā viedoklī - atstājiet komentāru